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La marmellata di corniolo è una piacevole prelibatezza che delizierà i più golosi d'inverno. La ricetta è semplice, anche gli ingredienti non sono complessi. Di conseguenza, sul tavolo sarà un dolce unico con un gusto interessante.

Benefici e danni della marmellata di corniolo

La marmellata di Cornel ha proprietà benefiche, ha un effetto purificante sul corpo, contrasta l'infiammazione, migliora anche il sistema immunitario, tonifica, elimina i bronchi, abbassa la temperatura e aiuta a combattere i raffreddori.

Aiuta con carenza di vitamine, bronchiti e gotta.

Ma c'è un dessert e proprietà nocive. Prima di tutto, è controindicato per i diabetici, poiché aumenta il livello di glucosio nel sangue. Inoltre, la dolce delicatezza è piuttosto calorica e contribuisce ad aumentare di peso.

Come cucinare la marmellata di corniolo

C'è un segreto per fare marmellata di cornel con ossicini: è necessario selezionare i componenti costitutivi in ​​modo qualitativo. Le bacche devono essere mature, allo stesso tempo devono essere setacciate e separati campioni malati e marci, così come frutti con segni di malattia e danni.

Quindi è necessario rimuovere lo stelo. Le ossa possono essere lasciate o anche rimosse, dipende dal gusto e dalle preferenze personali. Ma nella maggior parte dei casi, le ossa non vengono rimosse. È consigliabile scegliere varietà con polpa carnosa e succosa.

Le banche per la giuntura devono prelavare e pulire la soda. Quindi è obbligatorio sterilizzare, quindi, non otterranno microbi patogeni che contribuiscono a processi negativi nel pezzo.

Marmellata classica di corniolo con osso

La delicatezza classica consiste in una quantità minima di ingredienti. Non ci sono componenti aggiuntivi e il frutto non ha bisogno di estrarre le ossa.

Per fare marmellata dal cornel con una pietra secondo la ricetta avrete bisogno di:

  • 1,5 kg di bacche;
  • 1,5 kg di zucchero;
  • 300 ml di acqua.

I liquidi potrebbero necessitare di un po 'meno. Inoltre, assicurarsi di usare lo smalto.

La ricetta della preparazione non è difficile:

  1. Prepara lo sciroppo.
  2. Far bollire lo sciroppo per 7 minuti fino a quando non si addensa.
  3. Metti le bacche lavate nello sciroppo.
  4. Mescolare e impostare per 12 ore.
  5. Mettere sul fuoco e attendere fino a quando bolle.
  6. Quindi spegnere il fuoco e insistere per altre 12 ore.
  7. Attendere l'ebollizione e cuocere per 5 minuti.
  8. La massa finita viene versata nei barattoli e immediatamente arrotolata.

Le banche per il raffreddamento lento avvolgono in qualcosa di caldo e mettono una giornata in un luogo caldo. Quando il pezzo viene raffreddato, può essere abbassato nel seminterrato o in cantina.

Marmellata di corniolo senza semi

Cornel per l'inverno può essere saldato e snocciolato. Gli ingredienti sono gli stessi, ma in proporzioni diverse:

  • materie prime - 1,2 kg;
  • 1 kg di zucchero per litro di frutta già grattugiata;
  • un po 'di vaniglia.

La ricetta è passo dopo passo:

  1. Versa la frutta nella padella e versaci sopra l'acqua in modo che sia più alta delle bacche.
  2. Cuocere per 35 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso.
  3. Filtrare il brodo e lasciare raffreddare le bacche.
  4. Strofinare la miscela attraverso un setaccio e rimuovere tutte le ossa.
  5. Misurare la quantità di brodo e purea e diluire con sabbia nella quantità di 1: 1.
  6. Indossare un piccolo fuoco e cuocere mescolando.
  7. Quando il volume diminuisce di 2/3, aggiungi la vanillina.
  8. Versare la marmellata calda in barattoli e arrotolare.

Questo dolce ha anche bisogno di essere avvolto per il raffreddamento e lasciato a bussare in un luogo caldo. In inverno, si consiglia di conservare in un luogo buio e fresco.

Marmellata di cornioli Cinque minuti

In una tale ricetta per l'inverno, i prodotti subiscono un piccolo trattamento termico e quindi mantengono la quantità massima di sostanze utili. Questa prelibatezza è utile durante i raffreddori e per ridurre la temperatura.

ingredienti:

  • 1 kg di bacche;
  • 1 kg di zucchero;
  • 100 ml di acqua.

L'algoritmo di cottura è il seguente:

  1. Coprire le bacche con la sabbia e aggiungere acqua.
  2. Portare a ebollizione, ridurre il calore.
  3. 5 minuti per cucinare, mescolare e rimuovere la schiuma.

Quindi versare la bevanda calda sugli argini e arrotolare. Ci vorranno circa 5-10 minuti per cucinare tutto, e il piacere dell'inverno sarà incommensurabile.

Cornel con zucchero senza cottura

Le bacche strofinate con lo zucchero possono essere raccolte senza cottura. Ciò richiede tali prodotti: sabbia e frutta.

Ricetta di cucina:

  1. Bacche lavate si sfilacciano al setaccio per sbarazzarsi delle ossa.
  2. Aggiungere 1 kg di zucchero a 1 kg di massa.
  3. Mescolare accuratamente
  4. Espandere su banche calde, può essere sterilizzato.

È meglio tenere un tale magazzino di vitamine in un luogo fresco.

Semplice marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo con pozzi ha un'altra ricetta. È necessario prendere 1,5 kg di materie prime e la stessa quantità di zucchero. Tutti i componenti hanno bisogno di acqua 100 ml. La ricetta per cucinare la delicatezza del cornel è disponibile anche per le hostess giovani e inesperte:

  1. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere lo smalto su un piccolo fuoco.
  2. Far bollire per 7 minuti, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma.
  3. Versare il dolce in barattoli di vetro sterilizzati.

Immediatamente la billetta deve essere arrotolata, i barattoli vengono rovesciati e avvolti con coperte calde. Il raffreddamento dovrebbe avvenire il più lentamente possibile in modo che il trattamento termico mantenga il dolce per lungo tempo.

Confettura di cornel profumata: una ricetta per la cucina caucasica

Questa è una variante semplice e conveniente del dessert a bacca caucasica, perché oltre al gusto, il dessert ha un sapore unico. Da questo dessert non sarà in grado di rifiutare alcun dente dolce. Cucinare una ricetta caucasica è semplice. ingredienti:

  • 1 kg di materie prime;
  • 1,5 kg di zucchero;
  • 200 ml di acqua.

Direttamente il processo di cottura:

  1. Scegli i frutti di qualità.
  2. Preparare lo sciroppo secondo lo schema standard - aggiungere zucchero e acqua per far bollire.
  3. Versare le bacche con lo sciroppo.
  4. Lasciare in infusione 6 ore.
  5. Mettere a fuoco lento e cuocere mescolando.
  6. Far bollire le bacche fino a quando non si riducono e la marmellata ha una consistenza sufficiente.
  7. Rimuovere la schiuma e versare sui banchi sterilizzati.
  8. Arrotolare immediatamente e avvolgere per raffreddare gradualmente.

In inverno, questo spazio vuoto sarà in grado di decorare la tavola per il tè a casa e per un trattamento festivo. Il sapore del dessert attirerà l'intera famiglia sul tavolo.

Confettura di corniolo con mele

Questa prelibatezza con un ingrediente aggiuntivo sotto forma di zucchero è perfetta per gli amanti dei dolci e come mezzo per rafforzare il sistema immunitario. Ingredienti per dessert con mele:

  • 1,5 kg di materie prime;
  • 0,7 kg di mele;
  • 350 ml di acqua.

Ricetta di cucina:

  1. Taglia le mele, rimuovi le ossa.
  2. Sciogliere lo zucchero in acqua.
  3. 2/3 dello sciroppo si versano nelle mele, il resto va a fuoco con materie prime.
  4. Far bollire per 10 minuti e aggiungere le mele con lo sciroppo.
  5. Bollire fino alla necessaria consistenza.

Versare sopra le banche preparate e arrotolare.

Come preparare la marmellata di corniolo con vino bianco

Puoi far bollire il corniolo usando vino bianco.

ingredienti:

  • 1 kg di zucchero e bacche;
  • 2 bicchieri di vino bianco secco o semi-secco.

ricetta:

  1. Risciacquare le bacche e rimuovere le ossa.
  2. Mettere le materie prime nella padella, aggiungere vino e zucchero.
  3. Far bollire per circa 20 minuti dopo l'ebollizione.
  4. Versare nelle banche e sterilizzare.

Coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare per un giorno.

Confettura di marmellata e miele di corniolo

La marmellata di Cornel aumenterà le sue proprietà benefiche, se la farai con il miele. La ricetta della cucina non è diversa da quelle precedenti. La cosa più importante è che lo zucchero venga sostituito o combinato con il miele. ingredienti:

  • 150 g di miele;
  • 1 kg di zucchero;
  • 1 kg di materie prime;
  • 300 ml di acqua;
  • 50 grammi di succo di limone.

Ricetta di produzione:

  1. Versare acqua bollente nella padella e fare uno sciroppo con lo zucchero.
  2. Lancia le bacche e cuoci per 5 minuti.
  3. Quindi versare il succo di limone, aggiungere il miele e cuocere per 20 minuti.
  4. Arrotolare e coprire con una coperta.

La delicatezza con il miele si distingue per il suo aroma e le sue proprietà benefiche per il raffreddore e le infezioni.

Deliziosa marmellata di cornioli e albicocche

ingredienti:

  • 1 kg di materie prime;
  • 0,5 kg di albicocca;
  • 1,6 kg di sabbia dolce;
  • 2,5 bicchieri d'acqua.

Processo di cottura:

  1. Dalle albicocche tira le ossa.
  2. Immergere il corniolo con acqua calda e impostare per 15 minuti.
  3. Scolare, mettere le bacche e le albicocche sciroppate.
  4. Portare il prodotto a ebollizione, spegnerlo e lasciarlo per 7 ore.
  5. Quindi accendi di nuovo il fuoco e porta a ebollizione.

Il dolce è pronto, è sufficiente versare sulle sponde e arrotolare.

Come cucinare la marmellata di corniolo con arancia

Preparare dalla billetta di corniolo e con l'aggiunta di arancia. Ci vorranno 750 grammi di frutta 1 arancia e anche 600 g di zucchero.

Processo di cottura:

  1. Le materie prime si addormentano con lo zucchero.
  2. Sbucciate l'arancia, spremete il succo e aggiungete il succo alle bacche.
  3. Miscela messa a fuoco
  4. Dopo aver fatto bollire, fai bollire su un fuoco piccolo per mezz'ora.
  5. Versare sulle banche

Il gusto del dessert sarà insolito, adatto agli appassionati di prelibatezze rare.

Dolce marmellata invernale fatta di sanguinacci e pere

ingredienti:

  • 1 kg di bacche, pere e zucchero;
  • 5 g di vanillina.

Processo di cottura:

  1. Versare le materie prime in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e portare a ebollizione.
  2. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
  3. Macinare le materie prime dopo la cottura.
  4. Tagliare le pere senza anima in piccoli pezzi.
  5. Mescolare le purè di patate crude, le pere e lo zucchero.
  6. Metti sul fuoco.
  7. Portare a ebollizione e aggiungere la vanillina.
  8. Far bollire 25 minuti.
  9. Versare il dolce sulle latte calde pulite.

Dopo di ciò, arrotolare e girare sottosopra. Dopo il raffreddamento, identificare in un luogo buio per la conservazione.

Marmellata di cornioli per l'inverno: una ricetta con il crespino

Per il corniolo, il crespino viene utilizzato anche come billetta per l'inverno. ingredienti:

  • 1 kg di bacche;
  • 2 kg di zucchero semolato;
  • un bicchiere d'acqua;
  • acido citrico.

Come cucinare:

  1. Dormire separatamente con zucchero crespino e corniolo.
  2. Un'ora dopo, aggiungi l'acqua al cornel e mettila a fuoco.
  3. Bollire 10 minuti.
  4. Aggiungi i mirtilli con lo zucchero.
  5. Cuocere per 15 minuti.
  6. Impostare alle 12 in punto.
  7. Porta di nuovo a ebollizione e aggiungi il limone e versalo nei barattoli.

Arrotolare e mettere a raffreddare.

Marmellata di corniolo senza acqua

Non è diverso dalla ricetta classica. Se l'acqua non viene consumata, è necessario riempire i componenti con lo zucchero per 12 ore in modo che il corniolo produca il succo. Questo liquido sarà sufficiente per saldare una spessa delicatezza.

Marmellata di corniolo

La marmellata di cornel è un'altra gustosa prelibatezza. Ingredienti: corniolo e zucchero.

Versare in un contenitore d'acqua e versare il prodotto. Fai bollire le bacche per circa un'ora. Quindi, raffreddare il corniolo e macinare al setaccio. Quindi mettete le purè di patate sul fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti, quindi rotolate la marmellata in barattoli e mettetela a raffreddare in una coperta calda.

Marmellata di cornel in una pentola a cottura lenta

Per preparare un dessert usando un multicooker, devi:

  • 2 kg di zucchero e bacche;
  • mezzo bicchiere d'acqua

Algoritmo di preparazione:

  1. Versare nella ciotola a strati di materie prime con zucchero.
  2. Aggiungi acqua per mettere in modalità "tempra".
  3. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
  4. Disattiva "Quenching" e attiva la modalità "Heat Support" per mezz'ora.
  5. Quindi rimuovere la ciotola dal multicooker, coprire con una garza e mettere la notte.
  6. Al mattino, fai bollire e fai bollire nella modalità "Cottura a vapore" per 15 minuti.
  7. Versare e avvolgere i contenitori.

Con l'uso del multicooker, la padrona di casa non sarà sicuramente confusa con la temperatura.

Periodo di validità della marmellata di corniolo con pozzi

Dessert da materie prime con pietre rimarrà facilmente nel seminterrato, in un luogo buio e fresco durante l'anno. Durante l'inverno, si consiglia di mangiare questa marmellata.

Se rimuovi tutte le ossa dal corniolo, il pezzo può resistere ancora più a lungo, fino al prossimo inverno e anche per due anni. Ma in ogni caso, tutto dipende dal rispetto delle regole di conservazione.

Cos'altro può essere fatto dal corniolo

Queste bacche sono utilizzate con successo in una varietà di ricette. Non solo sono preparate preparazioni dolci e composte, ma anche utilizzate come ingrediente principale della salsa. Gli spazi vuoti di cornioli possono anche essere in forma macinata, spesso si usano anche bacche essiccate. Per coloro che vogliono godersi il prodotto naturale in inverno, è meglio usare il corniolo congelato.

La marmellata di corni in casa ha più di una ricetta: a seconda degli ingredienti, puoi aggiungere un'arancia, miele e una mela semplice.

conclusione

La marmellata di corniolo è adatta per bere il tè in famiglia e per ricevere ospiti. E anche il dessert è usato per fare composte e aggiungere ai pasticcini. È importante preparare adeguatamente i componenti e rispettare la tecnologia di preparazione.

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