Giardinaggio

Proprietà utili di mora

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Sebbene le more siano spesso definite parenti più strette del lampone, la gente di solito ne sa meno delle sue proprietà, anche se in molte zone il suo uso regolare può avere un effetto sulla salute molto più forte.

Composizione e calorie

Secondo la sua composizione, una bacca poco appariscente prima di questo può essere nel ruolo di un magazzino vivente delle sostanze più utili.

Contiene fino al 5% di vari zuccheri naturali (glucosio, fruttosio, saccarosio).

Il sapore aspro delle bacche dà la presenza di una varietà di acidi organici (tartarico, malico, citrico, blocco, salicilico).

Attenzione! Il 12% di tutti i grassi contenuti nelle bacche, è nelle ossa delle more.

Inoltre contengono un sacco di pectina, fibre, composti fenolici, flavonoli, antiossidanti, tannini e sostanze aromatiche, glicosidi, antociani. Il contenuto di vitamine e minerali nelle bacche di more è così vario che non puoi fare a meno di un tavolo.

Quindi, 100 grammi di more contengono:

Il nome della vitamina o minerale

Peso in mg

Assunzione giornaliera stimata,%

Beta carotene

0,096

retinolo

17

C, ascorbico a-quello

15

23

B1, tiamina

0,01

0,7

B2, riboflavina

0,05

2,8

B4, colina

8,5

B5, Pantotenico per-quello

0,27

B6, piridossina

0,03

B9, folico a-quello

24

PP o B3, nicotina per quello

0,5

E, tocoferolo

1,2

8

K, fillochinone

19,6

17

potassio

161,2

8

magnesio

20

7

calcio

29

3

fosforo

22

4

sodio

0,9

manganese

0,7

ferro

0,7

5

rame

0,16

zinco

0,5

selenio

0,3

E anche nichel, vanadio, molibdeno, titanio, bario, cromo.

È già chiaro che nelle bacche di more quasi tutta la tavola periodica è rappresentata, e tutti questi minerali e vitamine svolgono un ruolo importante nel normale supporto vitale del corpo umano.

Ma è anche importante immaginare il valore nutrizionale di queste bacche:

Nome della sostanza alimentare

Peso in grammi rispetto a 100 grammi di bacche

proteina

1,4

grassi

0,4

carboidrati

4,3

cellulosa

2,9

acqua

88

Sahara

4,8

Acidi organici

2

cenere

0,6

Acidi grassi omega-3

0,09

Omega-6

0,2

Inoltre, il mora è a basso contenuto di calorie, che può attrarre molti. 100 grammi delle sue bacche contengono solo 32-34 kcal. E considerando che una bacca pesa in media 2 grammi, il valore energetico di una mora è di circa 0,6-0,7 kcal.

I benefici e i pericoli delle more di giardino per la salute umana

Anche nell'antichità molti dottori e guaritori hanno utilizzato attivamente tutte le parti del mora per trattare una varietà di disturbi. Le giovani foglie venivano masticate per rafforzare le gengive, i giovani germogli venivano usati per sanguinamento e diarrea, e perfino ulcere a lunga durata e ferite purulente venivano curate con il succo delle bacche.

La medicina moderna sta anche utilizzando attivamente sia gli organi di superficie che quelli sotterranei per il trattamento e la promozione della salute umana. È stato rivelato che i frutti e le altre parti del mora del giardino possono avere i seguenti effetti sul corpo umano:

  • ricostituente
  • Rinfrescante e stimolante le forze immunitarie del corpo
  • lenitivo
  • Emostatica e cicatrizzazione delle ferite
  • Anti infiammatorio
  • Diarrea e diuretico
  • Astringente.

A causa del più ricco complesso vitaminico-minerale contenuto nelle more, il suo uso regolare saturerà completamente il corpo umano con tutti gli elementi necessari e ripristinerà l'immunità. Di conseguenza, la stanchezza fisica ed emotiva scompare, e in bassa stagione e in inverno, il rischio di infezioni virali diminuirà.

Se improvvisamente la malattia ti ha già colto di sorpresa, a causa delle proprietà antinfiammatorie e antipiretiche della mora, con vari raffreddori, SARS, bronchiti, faringiti e mal di gola, fornirà un aiuto rapido, dissetare durante la febbre, indebolire il mal di testa e dolori articolari.

Effetti benefici di bacche e processi digestivi. Aumentando l'attività secretoria del sistema digestivo, l'attività dello stomaco è facilitata e il tratto intestinale viene eliminato dal ristagno.

Attenzione! Le bacche completamente mature sono buone da usare come lassativo, mentre le more acerbe, al contrario, sono usate per trattare la diarrea, poiché hanno un effetto fissante.

Inoltre, il mora è in grado di facilitare il lavoro del fegato e dei reni, rimuovere le pietre dagli organi corrispondenti, accelerare il deflusso della bile, alleviare l'infiammazione negli organi del sistema genito-urinario e sostenere la funzione sessuale. Le pectine contenute nelle bacche, possono accelerare la rimozione dal corpo di sali di metalli pesanti, composti radioattivi e altre tossine.

Composti fenolici e altre sostanze rinforzano il muscolo cardiaco, stringono e rendono elastiche le pareti dei vasi sanguigni. Così, le navi vengono liberate dal colesterolo e la possibilità di malattie cardiovascolari si riduce.

Le more sono anche in grado di stimolare i neuroni del cervello, per cui attiva la sua attività, migliora la memoria. Inoltre, il consumo regolare di bacche contribuisce allo sviluppo dei globuli rossi, migliora la composizione del sangue.

La luteina, che è una parte delle bacche di more, insieme alla vitamina A e antocianine protegge gli occhi dagli effetti negativi dei raggi UV e dai cambiamenti legati all'età.

Nel mondo moderno, gli effetti benefici di tutte le parti di questo raccolto di bacche sul sistema nervoso umano sono molto importanti. Aiuta a ridurre gli effetti distruttivi di vari stress.

Le bacche conservano proprietà utili durante la lavorazione?

Le more di mora iniziano tradizionalmente a maturare dalla fine di luglio. Quindi, per tutto agosto e settembre, hai l'opportunità di mangiare bacche fresche, in cui tutte le sostanze utili sono rappresentate al massimo e tutte le sue proprietà curative sono preservate.

Sfortunatamente, le more, come i lamponi, non possono essere attribuite a prodotti con una lunga durata. In un normale frigorifero, appena raccolto da un cespuglio, le bacche intatte possono essere conservate per non più di 4-5 giorni. Se metti i frutti in deposito nel comparto frigorifero, dove la temperatura è mantenuta intorno a 0 °, possono essere conservati per un massimo di 3 settimane.

È importante! Quando raccogli le bacche, prova a strapparle dal cespuglio insieme al gambo, altrimenti esse esiteranno rapidamente, fluiranno e diventeranno inadatte per la conservazione.

Le more mature hanno un ricco colore nero con una leggera sfumatura rossastra.

Per preservare le bacche per lungo tempo e poterle gustare non solo alla fine dell'estate, ma anche nel periodo invernale-primaverile, sono sottoposte a vari trattamenti. Sfortunatamente, qualsiasi trattamento rimuove alcune sostanze nutritive e riduce il valore delle bacche, quindi è consigliabile mangiare quante più more fresche possibili, soprattutto perché le persone sane possono usarle con poche o nessuna restrizione.

I benefici della marmellata di more

Tradizionalmente, le more producono composte, preparano marmellate e conserve. Sfortunatamente, la maggior parte delle vitamine durante il trattamento termico scompaiono irrimediabilmente, ma la marmellata di more ancora può piacere con i suoi effetti curativi. Se adeguatamente preparato, contiene vitamine liposolubili A, E e K, nonché vitamine idrosolubili del gruppo B e vitamina PP.

NOTA! Va notato che le vitamine B2 e A possono essere distrutte alla luce, quindi, marmellata di more pronta e tutti gli altri preparati sono conservati in un luogo buio.

Inoltre, le pectine, la cellulosa e i composti fenolici rimangono praticamente invariati nella marmellata di more.

I minerali sono conservati a circa metà del loro contenuto originale.

Ma per coloro che non amano lavorare a maglia le bacche di more, l'uso della marmellata di more sarà la soluzione migliore.

Può aiutare nel trattamento di raffreddori e problemi di pressione, il lavoro dei vasi sanguigni e del cuore.

Per quanto riguarda il contenuto calorico degli sformati di mora, 100 g di marmellata di mora contengono già da 270 a 390 kcal. Lo sciroppo di more è solitamente meno ricco di calorie - contiene solo circa 210 kcal.

Quali proprietà vengono conservate quando si congelano le bacche

Naturalmente, non è per niente che il congelamento delle bacche è stato così popolare negli ultimi anni, perché permette di preservare quasi tutte le proprietà curative delle bacche. Va tenuto presente che quando si ripetono i processi di congelamento e scongelamento, le sostanze utili scompaiono ogni volta. Pertanto, congelare le bacche dovrebbe essere in piccole porzioni, in modo che una volta per usarle tutte interamente.

La durata di conservazione delle bacche raccolte in questo modo è estesa a 12 mesi. Ma il contenuto calorico delle bacche congelate sale leggermente a 62-64 kcal.

Blackberry essiccato

Un altro modo alternativo per conservare tutte le sostanze benefiche contenute nelle more è asciugarle. Le more correttamente essiccate non differiscono nelle loro proprietà benefiche dalle controparti fresche. È importante solo che la temperatura di asciugatura non superi i 40-50 °, quindi è meglio usare per questo scopo non un forno, ma unità di asciugatura speciali.

Proprietà utili di more e controindicazioni per gli uomini

Le bacche e le altre parti del cespuglio di more sono utili per gli uomini a qualsiasi età. Nei giovani, contribuiscono ad aumentare la resistenza, rafforzare il sistema sessuale.

Coloro che sono impegnati nello sport o nel duro lavoro fisico apprezzeranno sicuramente l'alto contenuto di potassio nelle bacche. Perché il potassio può neutralizzare il dolore muscolare dopo l'esercizio. E altre sostanze prevengono l'infiammazione delle articolazioni.

Blackberry è utile da usare con poche o nessuna restrizione per coloro che sono predisposti o già malati di diabete.

Mangiare bacche può servire come una buona prevenzione nel caso di cancro alla prostata. Inoltre, un decotto delle parti verdi della bacca viene utilizzato per l'urolitiasi.

Suggerimento: Soprattutto il suo uso è utile prima dell'operazione, se il tipo di pietre negli organi è sconosciuto.

Nell'età adulta, il consumo regolare di more riduce significativamente il rischio di ictus e infarti.

Che cosa è utile per le donne blackberry

Per la metà femminile dell'umanità, le bacche di mora sembrano essere create appositamente per ammorbidire e facilitare il passaggio di molti cicli di vita necessari.

Con l'inclusione di more nella vostra dieta dopo un po 'l'equilibrio ormonale si normalizza, si stabilizza durante il ciclo mestruale, riduce i sintomi della sindrome premestruale.

Il tè a base di more secche può alleviare gli spiacevoli sintomi della menopausa. E in caso di gravi violazioni, l'uso della seguente miscela di erbe sotto forma di tè è molto efficace per 10 giorni:

  • 25 g di foglie di mora
  • 20 g di mirtillo odoroso
  • 15 g di palude
  • 20 g di erba madrewort
  • 10 g di bacche e fiori di biancospino.

Questa miscela è in grado di guarire e riempire le donne di energia vitale anche nelle situazioni più disperate.

I vantaggi inestimabili di more sono anche nel fatto che sono in grado di ridurre l'untuosità della pelle, rendere i pori non così pronunciati, ringiovanire la pelle del viso, ripristinare i capelli.

Decotti e infusi di mora possono aiutare nei problemi con i reni e gli organi urinari.

I benefici delle bacche durante la gravidanza

Tra i molti prodotti salutari della natura, il mora non è solo possibile ma necessario da usare durante la gravidanza. Ciò andrà a beneficio sia del bambino in via di sviluppo che di sua madre.

Dopo tutto, una bacca ricca di vitamine e vari enzimi (compresi quelli contenenti un analogo dell'acido folico) sosterrà il corso sicuro della gravidanza e proteggerà la madre e il bambino dai possibili effetti avversi di varie tossine.

A causa dell'alto contenuto di fibre alimentari, le more saranno utili per coloro che soffrono di stitichezza.

È possibile mangiare le more durante l'allattamento

Le restrizioni al consumo di more da parte della mamma durante l'allattamento possono applicarsi solo ai primissimi mesi di vita di un bambino. Ma, già, a partire dal terzo o dal quarto mese di allattamento al seno, puoi permetterti un paio di bacche. Se non si osservano reazioni negative né nella madre né nel bambino, è possibile includere tranquillamente le more nella dieta settimanale.

Che cosa è utile per i bambini blackberry

In generale, l'uso di mora di solito non causa alcuna reazione allergica nei bambini. Diverse bacche, soprattutto quelle fresche, possono essere offerte al bambino per i test fin dall'età di 4-5 mesi.

Se tutto va bene, quindi, a partire da 6-7 mesi, se possibile, aggiungi le more sane alla dieta del bambino.

Dopo tutto, rafforzano le funzioni protettive del corpo del bambino, aiutano la formazione di un sistema nervoso stabile, servono a prevenire l'anemia e la carenza di iodio.

Inoltre, nei primi anni di vita di un bambino, è difficile sopravvalutare i benefici delle bacche nella lotta contro le varie infezioni intestinali e la diarrea.

I benefici dell'utilizzo di more per la vecchia generazione

La ricca composizione, famosa per la mora, può aiutare ad attivare l'attività dell'intero cervello, migliora la memoria, combatte l'aterosclerosi.

Le bacche contengono anche antiossidanti, che possono rallentare il processo di invecchiamento e prevenire la comparsa di rughe prima del tempo. La presenza di magnesio, calcio e fosforo aiuta nella lotta contro l'osteoporosi.

Quali malattie possono essere usate come mora

Blackberry è utile per quasi tutti, ma il suo uso è particolarmente indicato per le persone con le seguenti condizioni mediche:

  • Diabete (abbassa lo zucchero nel sangue)
  • Problemi con il tratto gastrointestinale. Quando un'ulcera allo stomaco è meglio non mangiare le bacche e bere il succo da loro.
  • Cardio - vascolare
  • Oncologia (ferma la crescita dei tumori, riduce il rischio della loro formazione)
  • Malattie del sistema nervoso
  • Malattie articolari
  • Malattie ginecologiche
  • Malattie dell'occhio, compresa la disabilità visiva legata all'età
  • aterosclerosi
  • Alcuni problemi con i reni e il sistema urinario
  • Ipertensione (abbassa la pressione sanguigna)
  • Anemia, anemia
  • Malattie catarrali
  • Stomatite e infiammazioni orali

Se hai qualche malattia, devi rifiutare di prendere le bacche

Nonostante i grandi benefici che le bacche di mora portano, vale la pena astenersi dall'utilizzarle per le seguenti malattie:

  • Pancreatite acuta
  • Periodi di ulcere acute, gastrite, colite
  • Diabete mellito - forme gravi
  • Malattie del sistema escretore nel periodo acuto del flusso

Norme per mangiare le more

I bambini piccoli e le donne che allattano dovrebbero iniziare a mangiare le more per 2-3 bacche e la norma ottimale per loro sarà mangiare le bacche 2-3 volte a settimana per 100 grammi.

Alle donne incinte è abbastanza permesso mangiare le more ogni giorno a 100-200 g alla volta.

Per tutte le altre regole speciali nell'uso di questo utile bacche non è installato, procedere dalle esigenze del tuo corpo. Ma tieni presente che sotto tutti gli aspetti è desiderabile rispettare la misura e non mangiare eccessivamente neanche un moro, che porta solo beneficio.

È importante! In presenza di malattie come ulcera gastrica, gastrite e aumento dell'acidità, non si dovrebbero usare più di 80 grammi di bacche al giorno.

Per il trattamento delle more dovrebbe essere guidato dalle appropriate regole di ricette. Per rafforzare il sistema immunitario, ad esempio, bevono ogni giorno un terzo di un bicchiere di succo di more.

I benefici delle more di bosco

La mora di bosco nella sua composizione non è praticamente diversa dalle forme del giardino. Tradizionalmente, viene utilizzata solo l'intera pianta: dalle radici alle bacche, mentre la mora del giardino utilizza principalmente bacche e foglie.

I benefici delle bacche di mora possono anche essere che essi:

  • Cura gengive sanguinanti
  • Guarire ulcere e ulcere
  • Rimuovere il sale con la gotta
  • Neurosi pulita, insonnia
  • Elimina raucedine e mancanza di respiro

I benefici indiscussi delle foglie di mora

Le foglie di Blackberry non hanno una composizione meno preziosa e ricca delle bacche, quindi i vantaggi di usarle non sono piccole. Molti tannini (fino al 20%), flavonoidi, leucoantocianine, minerali, aminoacidi e vitamine, tra cui l'acido ascorbico, si trovano nelle foglie.

Bere dalle foglie ha un effetto benefico in poliartrite, ernia, osteocondrosi e altre malattie articolari.

Bene, aiuta anche a trattare i problemi della pelle - dermatiti, eczemi, eruzioni cutanee e persino elimina gli effetti delle contusioni. Gruel di foglie schiacciate aiuterà a guarire quasi ogni ulcera o ferita.

L'infusione di foglie è usata per problemi al sistema digestivo.

Preparalo in questo modo: 2 cucchiai di foglie di mora secche versare 400 ml di acqua bollente e infondere in un thermos per 3 ore. Prendilo in 100 ml 20 minuti prima dei pasti 3-4 volte al giorno.

Spesso, così come le bacche, le infusioni dalle foglie sono utili per varie violazioni delle mestruazioni.

Applicarli per il trattamento delle vene varicose, metabolismo, anemia, avitominoza e stomatite.

Per preparare il collutorio durante la stomatite 4 cucchiai di foglie, versare 400 ml di acqua bollente, lasciare fermentare per 30 minuti e filtrare.

Tè alle foglie di mora

Molto utile per il rafforzamento generale del tè fatto in casa da foglie giovani di mora secondo la seguente ricetta. Narvite il più possibile le giovani foglie di more (è meglio farlo alla fine di maggio, subito dopo la fioritura). Se possibile, aggiungi in aggiunta a loro la metà del numero totale di foglie di lampone.

Mescolare, lasciarli sollevare, quindi schiacciare con un mattarello, cospargere con acqua e, avvolto in un tessuto naturale, appendere da qualche parte in un luogo caldo, ma non luminoso. Durante questo periodo, la fermentazione avverrà e le foglie appariranno attraenti, simili a un profumo floreale.

Successivamente, le foglie vengono rapidamente asciugate in un essiccatore a bassa temperatura.

Tenere il tè in un barattolo ben chiuso.

Польза ежевичного сока

Пользу ежевичного сока, особенно выжатого из свежих ягод, трудно переоценить. Он помогает при лихорадочных состояниях, ослабляет головную боль. Efficace con le malattie femminili e tutti i problemi associati alla digestione.

Ha un effetto calmante. 50-70 ml di succo di blackberry, bevuto ogni giorno per un mese, contribuirà a risolvere molti dei problemi di cui sopra.

Suggerimento: Se ti sciacqui la gola con il succo caldo di mora fresca, allora è buono per faringite acuta, mal di gola e solo raucedine. Puoi anche berla a piccoli sorsi.

Controindicazioni all'uso di esattamente come quando si usano le more.

Le proprietà curative dei gambi di mora

I gambi di mora portano quasi gli stessi benefici delle foglie, li usano solo meno convenientemente e hanno un po 'meno di succo.

Dalle malattie nevrotiche aiuterà la prossima infusione. Raccogli circa 50-100 grammi di giovani more con foglie, tritarle finemente. Prendere due cucchiai delle erbe risultanti, versare 500 ml di acqua bollente su di loro, scaldare per 20 minuti a bagnomaria. Quindi raffreddare, filtrare e assumere 50 ml tre volte al giorno per due settimane.

I diabetici per ridurre la concentrazione di zucchero nel sangue saranno utili come bevanda. Un cucchiaino di gambi schiacciati e foglie di more bollire per 10-15 minuti in 200 ml di acqua, raffreddare, filtrare e bere per tutto il giorno. La prossima volta è meglio preparare una bevanda fresca.

Effetti delle radici di more sul corpo

Le radici di more vengono raccolte solitamente in autunno. Usali come decotto. Un decotto delle radici è in grado di beneficiare:

  • Come diuretico per l'idropisia
  • Quando spaccare e rimuovere pietre e sabbia dai reni
  • Nel trattamento delle malattie della gola e della cavità orale
  • Nel trattamento dell'ascite
  • Con infiammazione del tratto respiratorio superiore e sanguinamento polmonare.

In quest'ultimo caso, il brodo viene preparato nel modo seguente. 20 g di radici di mora secca frantumate (o radici con foglie) versare 200 ml di acqua bollente, scaldare per 20 minuti, infondere per 3 ore, filtrare e aggiungere acqua bollita per ottenere il volume iniziale. Usa 2 cucchiai prima dei pasti 3-4 volte al giorno.

Dieta di mora

A causa del basso contenuto calorico di more, è spesso usato in una varietà di diete per la perdita di peso.

Puoi utilizzare diverse ricette suggerite di seguito:

Numero della ricetta 1

  • Per colazione - 250 g di frutti di bosco + tè verde o acqua minerale
  • Per il pranzo - un bicchiere di frutta appena spremuta o succo di bacche
  • Per il pranzo - zuppa di verdure, insalata leggera, pesce o pollo con riso, grano saraceno o verdure
  • Per spuntino - 250 g di bacche
  • Per cena - verdure

Durata della dieta - da 2 settimane a 2 mesi.

Numero della ricetta 2

  • 1 pasto: ricotta a basso contenuto di grassi + 100 g di frutti di bosco
  • 2 pasti: 200 g di bacche fresche
  • 3 pasti: riso bollito con verdure + carne magra
  • 4 pasti: frullati di more
  • 5 pasti: 100 g di frutti di bosco e 250 ml di yogurt

Cucina Blackberry

Dal blackberry puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi, è meglio combinare con farina e prodotti di ricotta.

Famosa casseruola di ricotta con frutti di bosco, blackberry charlotte, gelatina, gelatina e purea di frutti di bosco. Per l'inverno solitamente vengono raccolte marmellata, marmellata, composta di more, vino, brandy e sciroppo.

More in cosmetologia

L'uso regolare di more migliora l'aspetto di pelle, unghie e capelli.

Ma puoi anche fare una maschera dalle bacche.

È importante! Ricorda che prima di applicare la maschera, devi prima condurre un test per la possibile manifestazione di una reazione allergica. Per fare questo, applica uno striscio della maschera sulla zona del collo, impercettibile a un occhio indiscreto, e aspetta 5-10 minuti.

Circa 40 grammi di bacche, poltiglia, aggiungere 15 g di panna acida e 12 ml di miele. Mescolare accuratamente per rendere la miscela completamente omogenea. Distribuire la maschera sul viso, sul collo e sul petto e lasciare per mezz'ora. Dopo aver terminato il risciacquo con acqua tiepida.

Danno e controindicazioni alla ricezione di blackberry

Non ci sono controindicazioni rigorose alla ricezione di mora. È solo necessario fare attenzione nell'uso di questa bacca durante l'esacerbazione di alcune malattie sopra elencate.

Inoltre, in rari casi, può verificarsi una reazione allergica alla mora. Pertanto, se lo provi per la prima volta, non abusare della quantità di bacche mangiate.

Bisogna fare attenzione ad essa e alle persone con bassa pressione sanguigna - goditela con moderazione.

conclusione

Le more sono una bacca unica, i cui benefici sono indiscutibili per l'organismo. Inoltre, può aiutare a curare molte malattie e alleviare varie condizioni dolorose.

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